Traiteur Casino

En savoir plus

Pour la petite histoire :

Ce plat traditionnel d’origine grecque est élaboré à partir d’aubergines revenues à l’huile d’olives avec tomates, oignons et aromates. La viande de bœuf hachée est disposée dans un plat à gratin, recouvert de béchamel au parmesan et cuit au four.

Transformé en France

Ingrédients

Farce 47,1% : oignon, bœuf, mouton, poivrons rouge et vert, basilic, sel, langue de bœuf, poivre, aubergine frite (aubergine, huile de tournesol), tomate, chapelure (farine de blé, eau, huile et graisse de colza, sucre, gluten, de blé, levure, sel, farine de seigle, son, dextrose, malt d'orge, farine de fève), œuf, huile de colza, arômes, épices (coriandre, curcuma, romarin, fenouil, fenugrec), sel, basilic, ail, thym, épaississants : E412 et E415, muscade, poivre, cannelle, clou de girofle. Béchamel 25,2% : eau, crème liquide, farine de blé, lait en poudre, huile de colza, sel. Aubergine grillée 22,5% (aubergine, huile de tournesol). Décor 2,5% (aubergine frite (aubergine, huile de tournesol), emmental (lait, ferments lactiques, sel), paprika.
Traces éventuelles de : crustacé, poisson, soja, céleri, moutarde, sulfites, mollusque.

Pour la petite histoire :

Ce plat traditionnel d’origine grecque est élaboré à partir d’aubergines revenues à l’huile d’olives avec tomates, oignons et aromates. La viande de bœuf hachée est disposée dans un plat à gratin, recouvert de béchamel au parmesan et cuit au four.

Transformé en France

Farce 47,1% : oignon, bœuf, mouton, poivrons rouge et vert, basilic, sel, langue de bœuf, poivre, aubergine frite (aubergine, huile de tournesol), tomate, chapelure (farine de blé, eau, huile et graisse de colza, sucre, gluten, de blé, levure, sel, farine de seigle, son, dextrose, malt d'orge, farine de fève), œuf, huile de colza, arômes, épices (coriandre, curcuma, romarin, fenouil, fenugrec), sel, basilic, ail, thym, épaississants : E412 et E415, muscade, poivre, cannelle, clou de girofle. Béchamel 25,2% : eau, crème liquide, farine de blé, lait en poudre, huile de colza, sel. Aubergine grillée 22,5% (aubergine, huile de tournesol). Décor 2,5% (aubergine frite (aubergine, huile de tournesol), emmental (lait, ferments lactiques, sel), paprika.
Traces éventuelles de : crustacé, poisson, soja, céleri, moutarde, sulfites, mollusque.