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 De l’Inde aux Antilles françaises, le Samoussa a su s’imposer comme l’amuse gueule épicé préféré dans le monde asiatique et créole ; qui ont su lui donner de nombreuses appellations selon les pays (samosa, sambos, samoossa..).

Originaire d’Inde, le Samoussa est un plat servi à l’apéritif dont le rôle est d’ouvrir l’appétit et de séduire le palais par les nombreuses épices qui le composent.  
La tradition indienne veut que la farce soit constituée d’épices, de légumes, de pommes de terre, d’herbes et de viande, le tout cuit dans un bain d’huile.

Transformé en France

Ingrédients

Farce 64.3% : oignon, viande de bœuf 25%, vermicelles de pois, protéine et amidon de blé (sulfites), huile de tournesol, sucre, fécule de manioc, curry 1% (dont moutarde), sel, arômes (blé), curcuma. Galette 35.7% : eau, farine de blé, huile de tournesol, blanc d'œuf, sel, émulsifiant : lécithine de colza
Eau, sucres, vinaigre, ananas, amidon modifié de maïs, poivron, sel, huile de tournesol, acidifiant : acide citrique, épices (curry (moutarde), gingembre), stabilisants : gomme guar, gomme xanthane.
Allergènes : Gluten - Moutarde - Oeuf - Sulfites

 De l’Inde aux Antilles françaises, le Samoussa a su s’imposer comme l’amuse gueule épicé préféré dans le monde asiatique et créole ; qui ont su lui donner de nombreuses appellations selon les pays (samosa, sambos, samoossa..).

Originaire d’Inde, le Samoussa est un plat servi à l’apéritif dont le rôle est d’ouvrir l’appétit et de séduire le palais par les nombreuses épices qui le composent.  
La tradition indienne veut que la farce soit constituée d’épices, de légumes, de pommes de terre, d’herbes et de viande, le tout cuit dans un bain d’huile.

Transformé en France

Farce 64.3% : oignon, viande de bœuf 25%, vermicelles de pois, protéine et amidon de blé (sulfites), huile de tournesol, sucre, fécule de manioc, curry 1% (dont moutarde), sel, arômes (blé), curcuma. Galette 35.7% : eau, farine de blé, huile de tournesol, blanc d'œuf, sel, émulsifiant : lécithine de colza
Eau, sucres, vinaigre, ananas, amidon modifié de maïs, poivron, sel, huile de tournesol, acidifiant : acide citrique, épices (curry (moutarde), gingembre), stabilisants : gomme guar, gomme xanthane.
Allergènes : Gluten - Moutarde - Oeuf - Sulfites