Nem au crabe & crevette
La pièce de 65g
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Célèbre plat vietnamien, aussi appelé "Pâtés impériaux" en occident, il s'agit de rouleaux de crêpes de riz frits garnis de vermicelle et de viande ou de crabe accompagnés de légumes.
Le nem s'accompagne généralement d'une feuille de salade et d'une sauce à base nuoc-mâm et d'eau, avec du sucre et du citron.
Transformé en France
Ingrédients
Nems 4x65g : Garniture 65,3% : crevettes 25% (sulfites), vermicelle de pois, oignon, carotte, protéines de pois, germes de haricot mungo, crabe 5%, brisures de champignons noirs, coriandre, huile de tournesol, ail, sel, gingembre, citronnelle. Pourcentages exprimés sur la garniture. Galette 34,7% : eau, farine de riz, huile de tournesol, sel, texturants : carraghénanes et farine de graine de caroube. Huile de friture : huile de tournesol. Sauce nuoc mam 20g : eau, nuoc mam 14% (extrait d'anchois, sel), sucre, vinaigre d'alcool, sel.
Allergènes : crustacé, sulfites, poisson
Célèbre plat vietnamien, aussi appelé "Pâtés impériaux" en occident, il s'agit de rouleaux de crêpes de riz frits garnis de vermicelle et de viande ou de crabe accompagnés de légumes.
Le nem s'accompagne généralement d'une feuille de salade et d'une sauce à base nuoc-mâm et d'eau, avec du sucre et du citron.
Transformé en France
Nems 4x65g : Garniture 65,3% : crevettes 25% (sulfites), vermicelle de pois, oignon, carotte, protéines de pois, germes de haricot mungo, crabe 5%, brisures de champignons noirs, coriandre, huile de tournesol, ail, sel, gingembre, citronnelle. Pourcentages exprimés sur la garniture. Galette 34,7% : eau, farine de riz, huile de tournesol, sel, texturants : carraghénanes et farine de graine de caroube. Huile de friture : huile de tournesol. Sauce nuoc mam 20g : eau, nuoc mam 14% (extrait d'anchois, sel), sucre, vinaigre d'alcool, sel.
Allergènes : crustacé, sulfites, poisson
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